Vigneron Blog

Mais comment faites vous? Vous les BIO

Vous devinez? La photo est trés mauvaise, avec mon portable mais c'est bien l'Oidium qui est là sur les jeunes pousses de Carignan. Ce matin, en traitant contre l'oidium mes carignan je me demandais comment vous faites, vous vignerons bio?
Cette année nous avons eu beaucoup de Tramontane et je ne pouvais soufrer mes cépages sensibles: Carignan et Muscats à la soufrette comme j'ai l'habitude de le faire trés précocement. J'ai traité avec un IBS pour arréter le développement de l'oidium tout en me posant des questions sur VOS techniques.
- prenez vous le risque de voir l'oidium gagner vos vignes avec tous les dangers que cela comporte au niveau de la récolte dont présence d'ochratoxine n'est pas le moindre?

[Pour plus de détails ]

- Appliquez vous des recettes que j'ignore à partir de plantes: Purin d'orties ou autres?
-Comptez vous éliminer lors d'un tri sur table les raisins touchés?
- A moins que par des pratiques Bio bien établies vous ayez la chance d'avoir des vignes naturellement résistantes?
S.V.P. Communiquez moi vos techniques, je suis trés demandeur.

Une rencontre surprise ce matin. C'est bien la première fois que je rencontre ce sympathique animal ailleurs que dans le potager.
Nous avons eu beaucoup de pluies jusqu'a présent!

Tout de même, la terre de mes vignes n'est pas si morte que cela pour y rencontrer un crapaud!

Enfin la pluie.... et le Mildiou.

  Les vignes en cette fin de mois de mai sont splendides, vert fluo pour les Grenaches, un peu plus sombre pour les Carignans de cette photo. Enfin la pluie que nous attendions depuis des mois est arrivée avec la chaleur. La végétation se développe à trés vive allure et l'herbe aussi. Pour bientôt, l'oidium et le mildiou c'est certain. Depuis quelques années nous essayons de réduire le nombre de traitements pour ne protéger la vignes que lorsque le risque de contamination est avéré mais cette année, je me suis "planté" certains Carignan sont touchés par l'oidium malgré un poudrage au souffre juste avant la pluie.
Dans deux ou trois jours ce sera l'apparition du Mildiou dans les vignes les plus sensibles à cette maladie.
Encore une photo d'un cep de Carignan pour vous montrer les grappes bien visibles. C'est l'époque de la floraison et durant toute cette période la vigne est particulièrement sensible aux deux maladies les plus fréquentes: oidium et Mildiou.

Chlorose ferrique

Quelques pieds de Carignan noir découverts dans l'une de mes très vieilles vignes ce matin. Sans doute une carence en fer dans cette période d'intense croissance de la végétation. Je ne suis pas tout à fait certain de mon diagnostic. Une carence en Magnésie présente des symptômes assez semblables au printemps. En principe, pour le manque de magnésie, ce sont les feuilles âgées de la base des rameaux qui prennent cette teinte jaune entre les nervures qui restent vertes alors que la chlorose ferrique se déclare sur les jeunes feuilles de l'extrémité des rameaux???
Je vais, sans trop d'illusions, tenter un apport en Fer (Chelate de fer)par trois pulvérisations espacés de 15 jours. Spécialité:FERFOL PS à la dose de 1 kg/hectare.

Peut on encore traiter au soufre?

Arrive bientôt la saison difficile des traitements, au moment de la floraison, période de grande sensibilité de la vigne à l'oïdium. Dans le Roussillon, la floraison se situe au mois de juin, à une période souvent chaude, propice au poudrage avec un soufre trituré le plus souvent.
Ce matin, je suis donc passé chez mon fournisseur habituel pour passer commande de 1500Kg de soufre pour trois poudrages à 35Kg/hectare. Je me suis senti un peu mal à l'annonce des prix comme vous pourrez en juger par vous même:

• Prix du soufre en mai 2008, pour 1500Kgs = 0.601cts/Kg soit 300.00€ HT pour 500Kgs
• Prix du soufre en mai 2007, pour 500Kgs   = 0.278cts/Kg soit 139.00€ HT pour 500kgs

• L'augmentation du prix du soufre de 2007 à 2008 est de:  115.83%

Le soufre, parfois provient du pétrole mais pas nécessairement (voyez le lien Wikipédia). Comment s'explique et se justifie plus qu'un doublement du prix d'une année sur l'autre?

• Le libéralisme à outrance?
• L'ultra libéralisme autrement dit?

Pour être tout à fait juste, le prix du soufre avait beaucoup baissé en 2006 et 2007 comme vous pourrez le constater ICI.

1er. traitement contre l'oidium

• Nous protégeons la vigne contre une attaque toujours possible de l'oïdium en début de saison. Tous les cépages ne craignent pas d'une manière égale cette maladie en début de végétation. Pour ma part, je traite avec un IBS (SYSTANE) les vignes de Carignan et de Muscat dès trois feuilles étalées. Sur la photo c'est une vigne de Muscat d'alexandrie que l'on traite au pulvérisateur à dos. Cette technique présente plusieurs avantages:
• On traite à une très faible dose (30ml Hectare) en s'efforçant  de positionner le produit  sur le dessous de la feuille.
• Le sol ne reçoit pas de produit chimique.
• L'économie sur les phytosanitaires est reporté  partiellement sur le cout de main d'oeuvre.
• Il est possible de traiter même avec un vent modéré alors que c'est beaucoup plus difficile avec un tracteur et une pulvérisation pneumatique.

Malgré tout, cette opération est fort longue, plus de deux heures/Hectare.

1er traitement anti-oidium à la pompe à dos
Vidéo envoyée par jpconil

1 er traitement contre l'oidium à la pompe à dos sur toutes les vignes en début de végétation.

Excoriose sur Syrah?

En traitant contre l'oidium ce matin, j'ai relevé sur quelques pieds de SYRAH des symptômes d'EXCORIOSE. Selon le manuel de pathologie de Pierre Galet, on voit apparaître au début du printemps, sur le premier entre-noeud de la base, des lésions nécrotiques souvent lenticulaires avec des taches noirâtres. Cause de la maladie: Un Ascomycète nommé Phomopsis viticola. Il n'y a pas si longtemps, on traitait l'hiver à l'Arseniate de soude puis au printemps mais trés précocement au Folpel (MIKAL). Le traitement d'hiver à l'Arseniate est maintenant interdit. Pour ma part j'essaye la prévention en éliminant tous les sarments de cette vigne après la taille. Ensuite je vais traiter au souffre pour tuer ces champignons. Cette maladie est malgrés tout assez sérieuse, elle entraine la perte des sarments nécrosés.

L'araignée Rouge

Une charmante lectrice m'écrit:"Je suis à la tête d'un domaine de 11 pieds de vigne(!!!!) dont 4 (présentement) en sont atteints". Il s'agit, vous l'avez compris, de la terrible araignée rouge qui peut faire des ravages en s'attaquant aux jeunes feuilles de vigne, dès le débourrement. Alors, quelques mots sur cet acarien qui avec l'araignée jaune, envahit la vigne certaines années, dans certaines conditions. Les pullulations sont favorisées par un temps chaud et sec, par la présence de poussières sur le feuillage et surtout, de mon point de vue, par un déséquilibre de l'environnement. Les acariens, de trés petite taille, (1/2mm. environ) se localisent sous les feuilles.
Les oeufs d'hiver, sur les sarments, ont une taille de 1/10mm. Selon le précis de pathologie viticole de Pierre Galet, certains facteurs climatiques favorisent le développement de l'araignée, rouge ou jaune: La chaleur, le développement trop abondant du feuillage, des apports d'azote trop important, la poussière, moyen de transport des Acariens et "Abri" contre les prédateurs naturels.

On considère que l'araignée doit etre combatue quand plus de 70% des feuilles présentent une ou plusieurs araignées. en été, on estime que la vigne peut supporter jusqu'a 30 formes mobiles par feuille, selon Pierre Galet.

Pour combattre l'araignée, je m'éfforce de favoriser la présence des prédateurs en évitant le plus possible l'emploi des insecticides. Je favorise ainsi la présence de la Coccinelle et des Typholodromes. Les typholodromes sont des Acariens prédateurs qui consomment une dizaine d'araignées mais se reproduisent moins vite que les araignées ( 3 générations contre 7 à 8).

Nota: La Coccinelle est attirée par les Pucerons qui proliférent sur le Séneçon à la fin de l'hiver. Depuis que je laisse le Séneçon l'hiver dans mes vignes, je n'ai plus à combattre l'araignée mais je combat le séneçon au printemps en l'arrachant à la main!

Pour réussir un bon traitement

Un bon traitement de lutte contre l'oïdium, le Mildiou, et les insectes nuisibles est un traitement qui utilise le moins de produit phyto.,qui localise le produit essentiellement sur la vigne et non sur le sol ou dans les airs et dont l'efficacité permet des périodicités de traitement aussi larges que possible, au mieux tous les 14 jours environ.

Les progrés des prévisions Météo et une meilleure connaissance des facteurs favorisant le développement des maladies ainsi que l'observation systématique des parcelles permettent de réaliser les traitements, avec une plus grande efficacité.

La qualité du traitement est dépendante du matériel employé. Il faut parvenir à diffuser des gouttes les plus petites possibles sur le maximum de surface de feuillage, à grande vitesse de projection pour éviter l'effet "brumisateur" dans l'atmosphére. J'utilise un PULSEUR. C'est un appareil de pulvérisation pneumatique. Les goutelettes sont formées par l'éclatement d'une veine liquide arrivant sous trés faible pression (1.5 bar) dans une buse où circule un flux d'air à grande vitesse. (+ de 250Km/Heure). En principe, je diminue les doses de produits de 20% sur toutes les vignes palissées sans aucun dommage. Il va sans dire que je demeure trés attentif à l'état sanitaire de la vigne et que j'ai la chance de disposer d'un bon matériel me permettant, en cas de besoin de réaliser un traitement de mes 15 hectares en moins de 24 heures.

   

Poudrage au soufre trituré

 Poudrage à l'aurore. Le temps est calme, la journée sera chaude, c'est l'époque de tous les dangers mais en particulier cette année l'oïdium qui est trés virulent. Je fais un poudrage au soufre trituré VENTIFLOR (Calliope), finesse: (97% module 19) à 30Kgs/hectare. 16,50€/Hectare. Les photos montrent une bonne diffusion du soufre sur 5 rangs de chaque côté. La poudreuse est remplie de 200Kgs de souffre, de quoi poudrer 6 hectares environ. Le tracteur doit rouler à une vitesse de 5 à 6 Km/heure pour ne pas mettre trop de soufre. Malheureusement, aujourd'hui j'étais un peu trop pressé et sans doute maladroit. Ce qui devait arriver... , arriva... (photo).

Pas trop de mal, par chance! Mais le tracteur à souffert et la matinée est perdue. Heureusement, le milieu agricole est encore très solidaire et c'est rapidement que j'ai trouvé un collègue et ami qui a tout de suite accepté de venir me tirer de ce mauvais pas avec un énorme tracteur, des câbles et un peu de réflexion pour bien arrimer ma machine.

  Pour ceux qui possèdent quelques pieds de vigne le poudrage se pratique avec une soufrette telle que celle des photos ci-jointes.

A propos, savez vous que si votre tracteur se retourne il faut tout de suite couper le contact, débrancher la batterie et surtout, quand le tracteur est de nouveau sur ses roues, ne jamais mettre le moteur en marche avant d'avoir fait appel à un diéséliste qui démontera les injecteurs et purgera le circuit de Gas-oil. Il parait que sans cette précaution on risque de faire exploser les injecteurs lors du démarrage.

2°Traitement Oïdium, Eudemis

Nous entrons dans dans la période la plus délicate pour combattre l'oidium. Entre le stade H ou 17: boutons floraux séparés ou 10 à 12 feuilles dans notree région méridionale jusqu'a la fermeture des grappes. Durant toute cette période la vigne est extrémement sensible à l'oïdium et il est impossible de faire l'impasse sur un traitement. Suivant les produits employés nous devons protéger la vigne préventivement tous les dix à douze jours. Cette année, la chaleur n'est pas encore vraiment installée par contre les averses de pluiesont assez fréquentes. J'ai donc choisi pour ce deuxième traitement: PROSPER, substance active: SPIROXAMINE à 0.6L./hectare. C'est un IBS, fongicide pénétrant multisite qui ne risque pas d'entrainer l'apparition de souches d'oïdium résistantes.

  Pour ce traitement, j'utilise un pulseur, bas volume qui assure une pulvérisation pneumatique. Les gouttelettes projetées ont un diamétre moyen de 50 microns, la répartition excellente autorise des volumes à l'hectare trés bas (120 à 150L). Le pulseur comporte 14 diffuseurs, de chaque côté 4 en bas et trois à grand volume en haut. Je traite ainsi 4 rangs par passage à une vitesse de 5 km/heure. 5 hectares sont traités en un peu plus de quatre heures si l'air est calme. Dès que le vent se lève, vers 11 heures, il faut arréter de traiter. Prix du PROSPER à l'hectare: 17€.

Je renonce au traitement contre l'Eudémis 1er. génération sur la plupart des parcelles par raison d"économie en espérant faire le bon choix. Nous en reparlerons lors de l'éclosion de la deuxième génération et lors des traitements contre la Flavescence.