Pour accroître la qualité des raisins, je cherche à assurer l'ensoleillement maximum des grappes tout en évitant les brûlures et pour cela j'enlève les feuilles devant les grappes, côté soleil levant, pour qu'elles soient au contraire, abritée plus tard dans la journée. Pour que les raisins soient riches en sucre je dois dans le mème temps avoir la surface folière maximum exposée au soleil. Je remonte la 
vigne sur le palissage, j'attache les sarments, je supprime les grappes en surnombre ou mal développées (millirandage). Après ce travail, vous voyez des feuilles sur le sol avec quelques grappes, vous voyez les grappes exposées à la lumière et au soleil du matin. Pourvu qu'il n'y ai pas un orage de grêle!
Un outil très simple, efficace, qui ressemble à une agrafeuse permet d'attacher rapidement les rameaux qui trainent au sol sur les fils de fer. Nous n'avons pas le droit "d'enrouler" les rameaux sur les fils, ce qui aurait pour résultat de superposer les feuilles et risquerait de favoriser une humidité du feuillage propice aux 
maladies. Les attaches utilisées sont rapidement biodégradées par le soleil et la pluie.L'appareil en question est plus couramment utilisé en culture maraîchère pour attacher les tomates. Encore une fois il faut signaler que la grande majorité des outils employés en viticulture ne sont pas fabriqués en France mais en Allemagne, en Italie, en Espagne, et pour celui-ci, au Japon. C'est étrange alors que la France est ,encore, le premier producteur de vin dans le Monde. Pour exécuter le travail que je viens de décrire il faut compter environ 40 à 45 heures pour un hectare.
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