Le fichier [pdf.] ci-joint décrit la palette de nos vins, les caractéristiques de chacun d'eux, le prix de la bouteille à ce jour. Cliquez dessus pour afficher les cinq pages de présentation.
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Si vous souhaitez passer commande, je me ferai un plaisir de vous adresser par mail le document approprié pour cela.
La S.C.V. "Les Vignerons de Latour de France" existe depuis 1920. En 2005, les adhérants sont au nombre de 110. Ils cultivent 472 hectares de vigne et produisent environ 17.000 hectolitres de vin. Le rendement moyen est de 36 hectolitres/ Hectare. 60% d'AOC, 40% de vin de pays.
Dix ans en arriére, en 1995, la coopérative rentrait 3.694.836 Kgs. de raisin et produisait 29.000 hectos. de vin. La chute est vertigineuse, 40% de moins de production! En fait, nous avons connu deux années terribles en 1998 et 1999 du fait d'aléas climatiques. Depuis, nous n'en finissons pas de rechercher un nouvel équilibre dans une conjoncture particuliérement défavorable.
Et pourtant, la qualité de nos vins ne cesse de s'améliorer:
- le vignoble est rénové avec de nombreuses plantations de SYRAH, Mourvedre, Grenache Noir
- La traçabilité progressivement se met en place et ce n'est pas un mince travail quand plus de cent exploitants assurent les apports de raisin en cave.
- Des cuves de moindre contenance permettent une sélection plus rigoureuse et l'élaboration de vins à partir d'une sélection de terroir.
Bref, la crise viticole, nous impose des efforts dont nous espérons des résultats qui tardent trop.
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