Pourquoi tant de Fraicheur
MACABEU sur LATOUR ….
Souvent les amateurs de nos vins sont très
surpris par la fraicheur de nos vins blancs.
Apparament très aride, on peut voir sur cette
image de début de printemps la fraicheur de
notre terroir. La fraicheur du plateau entre
Latour de France et Cassagne est
probablement due à un sous-sol très humide
en profondeur, nos vignes centenaires vont
chercher cette humidité lors des fortes
chaleurs de l’été et crée ainsi l’équilibre de
nos vins blancs comme rouges.
Bel EQUILIBRE…………….GAURE