Vigneron Blog

Nous formons (encore) le cordon de Royat

Depuis 1980 je travaille la vigne et depuis 1982 je plante des vignes palissées en cordon de Royat et pourtant je m'étonne toujours du temps de travail nécessaire  pour conduire une vigne jusqu'à sa première récolte. Pour avoir droit à l'appellation AOC côtes du Roussillon village, la vigne doit avoir plus de 8 ans. Nous pratiquons en outre la sélection de terroir pour les "LATOUR DE FRANCE" et alors nous choisissons des vignes en production depuis plus de 10 ans pour la Syrah et le Grenache et plus de 20 ans pour le carignan. Bref, vous l'avez compris; la vigne, c'est l'affaire d'une vie.
Sur le plan économique il me semble que planter est une aberration. J'estime le prix de revient de la plantation à 20.000€ hectare.Dans le meilleur des cas on bénéficie de subventions pour un montant toutes primes confondues de 7.000€.
Pendant 4 ans la conduite de la plantade exige un nombre d'heures de M.O. considérable sans aucun rapport. Au minimum 2000€/an.
Si j'avais un conseil à donner je dirai: Achetez des vignes en production de plus de 10 ans!
Pour en revenir au sujet du jour concrètement regardez les deux courtes vidéo d' aujourd'hui pour voir  le travail d'ébourgeonnage en cordon de Royat.
La première montre le pied de vigne avant ébourgeonnage, la deuxième montre le travail en lui meme.

 

    Formation du cordon de Royat
 

Ebourgeonnage en cordon de Royat
 

cette deuxième vidéo montre le travail qui consiste à supprimer un bourgeon sur deux sur le cordon pour en laisser cinq sur le dessus et un tire sève en dernier bougeon du dessous.Vous pouvez remarquer que chaque pied est attaché sur un tuteur (rond à béton fixé sur le fil porteur) et le cordon par deux attaches sur le fil porteur. Pour être plus clair : deux photos d'une attache plastique posée manuellement.

Ebourgeonnage

Nous avons terminé hier d'attacher la plantade et nous entamons une nouvelle tâche qui consiste à ébourgeonner cette jeune vigne. En principe, nous enlevons tous les bourgeons  sur la tige et tous les bourgeons du dessous sur le cordon pour ne laisser que cinq bourgeons et un tire sève au bout du cordon.

Ebourgeonnage d'une jeune vigne
par jpconil

Nous formons le cordon

Avec quelques difficultés j'utilise "DAILYMOTION" pour la trés courte vidéo qui vous montre les gestes que nous répétons à chaque pied de vigne pour former le cordon. Auparavant nous avons taillé la plantade en sélectionnant la meilleure tige pour former la baguette. Ensuite il faut attacher sur le fil porteur le futur cordon avec deux liens puis nous ébourgeonnerons la tige et nous laisserons cinq ou six bourgeons sur le cordon en supprmant si possible tous les bourgeons dirigés vers le sol (un sur deux) sauf celui du bout "tire sève" pour attacher, je compte environ 150 pieds à l'heure et a peu de chose près autant pour ébourgeonner.
Former une plantade
envoyé par jpconil

Eternel recommencement

Eh oui! nous suivons les saisons et en regardant ma nôte du 2 juin 2006 je constate que mes travaux sont strictement identiques fin mai début juin.

Pourtant, cette année nous avons EN PLUS du MILDIOU et cela n'est pas trés fréquent dans notre région plutôt séche et balayée par le vent du Nord Ouest.

Voila le résultat sur une grappe de grenache. Inutile de préciser que les grappes touchées par le Mildiou sont perdues pour la récolte. Sans doute je n'ai pas surveillé mes vignes d'assez près cette année. En culture raisonnée on s'efforce de limiter les traitements au strict minimum, quand la maladie menace vraiment on agit mais on prend plus de risques...

Taille de formation 2eme.Année

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Taille de formation 2eme.Année

  Le palissage installé avec le premier fil porteur, les tuteurs en rond à béton de   5mm fixés au fil porteur il ne reste plus qu'a attacher chaque pied après avoir éliminé toutes les tiges sauf une qui formera la charpente du pied. En général, ayant taillé à l'automne en ne gardant qu'un sarment taillé à un oeuil + le bourillon, nous obtenons au printemps au moins deux tiges mais souvent trois ou quatre qui poussent au dessus de la greffe. J'ai oublié de dire  que les "greffés soudés" sont protégés par de la parafine quand on les plante, parafine que l'on aperçoit sur les photos, qui protége surtout la greffe et empèche la dissécation redoutée. A chaque pied, dès que les tiges mesurent 10 à 20 centimètres je dois accomplir les opérations suivantes:
- Eliminer toutes les tiges sauf une, celle qui est la plus forte et la mieux positionnée dans le prolongement de la greffe.( Utiliser un sécateur bien aiguisé pour une bonne cicatrisation)
- Supprimer les grappes quand il y en a une ou deux qui risqueraient d'épuiser le cep.
- Attacher la tige restante solidement en deux ou trois points sur le tuteur.
-Nettoyer autour du pied et le débarasser des mauvaises herbes.

Il faut compter environ 1 heure pour faire 100 pieds de vigne, 50 heures pour 1 hectare.

5000 tuteurs plantés et fixés

Dès la deuxième année, les greffès-soudés sont maintenus par un tuteur fixé lui meme au fil porteur. j'ai remplacé, avec un certain déplaisir, les tuteurs en chataigner de 1m. par des tuteurs en fer. Du rond à béton de 5mm de diametre et 0.80m de long. En théorie, ces tuteurs pourront etre réutilisés. L'avantage du rond à béton c'est l'encombrement réduit, la facilité de fixation, la longévité et aussi le coût.

En terme de coût: 5000 piquets X 0.13€ = 650€ HT
Main d'oeuvre:         18 heures X 11€ =      198€
Liens boucle galvanisé :18.49 le mille =       92€
Main d'oeuvre:         20 heures  X 11€ =      220€
Coût TOTAL:                                           1160€

Pour terminer la mise en place de la vigne, il me reste à poser les 4 fils de fer pour remonter le feuillage l'année prochaine, je dois aussi, dès cette année remplacer les pieds qui n'ont pas pris. Pour cette plantation réalisée à la machine le nombre de manquants me parait important: 250 pieds, soit 5% d'échecs.

Plantade et autres travaux

Quelques vues de la Plantade. Un  hectare de Grenache noir, 50 ares de Syrah. Un premier labour pour combattre les mauvaises herbes et surtout lutter contre la sécheresse. " Un labour = deux arrosages ". Pratiquement tous les pieds de Syrah dépassent le stade de trois feuilles. Les Grenaches sont plus en retard. Il faut prévoir un premier traitement contre l'Oïdium.

J'ai commencé un nouveau traitement, contre l'oïdium et la Flavescence dorée. traitement à effectuer obligatoirement entre le 11 et le 20 juin. Dursban 2 (CHLORPYRISPHOSETHYL) pour lutter contre la Cicadelle (Scaphoïdeus titanus)dose hectare 1.5L- prix hectare 19.95€.La dimension réelle de la Cicadelle est de 5mm environ. Cet insecte est le vecteur de transmission de la Flavescence dorée. Maladie extrémement grave de la vigne dont les conséquences pourraient etre comparables au Phyloxéra. pour cette raison, le traitement est obligatoire à des dates fixées par arrété Préfectoral. La Cicadelle de la Flavescence dorée ne présente qu'une génération alors que la Cicadelle verte, responsable de la Grillure compte trois générations mais présente un moindre danger.

Ces deux photos prises sur une vigne de Carignan noir montrent une atteinte aux feuilles dont j'ignore la cause. Peut etre une Virose selon certains techniciens? Si vous connaissez, soyez gentils, dites moi ce qu'il en est. Je n'ai rien trouvé dans les livres de pathologies qui ressemble à cela. J'espère qu'un de mes lecteurs pourra me renseigner.

Ils pointent leur nez!

Dans la jeune plantation, les Syrah ont toutes deux ou trois feuilles. Les Grenaches, un peu plus tardifs commencent à sortir, environ un pied sur deux montre déja deux feuilles.

Les services de protection des végétaux annoncent une pression importante de l'oïdium sur les Carignan et Cabernet Sauvignon. De nombreux foyers sont signalés sur toute la région. pour ma part, je n'ai débusqué aucun foyer dans mes vignes. Pas le moindre "drapeau" sur Carignan. Pourvu que ça dure! Malgré tout je vais reserrer les cadences de traitement et mettre 50Kg de souffre/hectare, samedi et dimanche, avant que la Tramontane ne souffle à nouveau.

A la plage, c'est le temps de ces fleurs éclatantes, une couleur incroyable, fluo, pour ces fleurs des sables dont j'ignore le nom. Si vous le connaissez, soyez gentil, laissez moi un commentaire pour me le donner.

Desherbage après plantation

Aprés avoir arrosé chaque pied (2L/pied), butté (23 heures de travail pour 6000 pieds), il est interessant de desherber sur le rang, sur une largeur de 1m. environ avec un antigerminatif. J'utilise le SURFLAN (matière active:ORYZALIN) à la dose de 8L./hectare sur le 1/3 de la surface soit 4L pour la plantation sur 1.5Hectare. 120€ de produit pour cette plantation.Sur la photo vous voyez la rampe à desherber basse pression que j'utilise. Elle comporte 5 buses et permet de desherber sur 2.5m de large. La  structure en poil de balai protège du vent. C'est un outil bien commode pour pratiquer "l'enherbement contrôlé". Les travaux de plantation sont maintenant terminés, nous allons bientôt voir les premières feuilles s'épanouir. Par la suite, le travail du sol devra etre assuré régulièrement.