Vigneron Blog

La NATURE s’éveille, faire appel à l’ AME de dame nature

Venez déguster nos vins ce WEEK-END à OLNE près de Liège au SALON DES VIGNERONS

Au Château de GAURE la richesse de la nature inspire le PARTAGE. Venez respirer la vrai nature en traversant le domaine et vous comprendrez combien la nature est belle, combien la nature peut nous donner sans concession de partage.

Ce weekend nous avons reçu Marc, Serge et Chantal ; samedi c’est Bruno qui nous a rejoints pour une soirée de PUR BONHEUR. Dimanche, Olivier et Philippe professeurs d’œnologie à NAMUR nous ont fait l’honneur de partager un riche moment de dégustation ;

Bruno LAPOSTA est architecte très spécialisé dans les caves vinicoles, passionné de vins et de viticulture, il m’a permis dans un article précédent de publier quelques textes sur sa grande connaissance en géobiologie. Ce samedi nous avons parcouru une partie de nos vignes et vous trouverez ci-joint un témoignage qui pour certains pourra paraître surprenant et pour d’autres passionnant. Nos vignes ont une AME. Regardons les autrement, en d’autre terme apprenons à respecter nos vignes et la nature qui les entourent.

 

Je laisse à chacun le soin de se créer sa propre opinion ; pour ma part, scientifique de formation, je considère que le savoir actuel quelque soit la science est immense ; pourtant cette immensité est rien face à l’infini ; en d’autres termes l’avenir nous apportera encore beaucoup ; Ce qu’il est souhaitable c’est que cet apport soit plus orienté PARTAGE que économie.

Avec Marc, Serge, Chantal, Bruno, Olivier et Philippe nous avons partagé de magnifiques moments ce weekend sans regarder tout intérêt économique.

 

 

Merci à Olivier qui il y a trois ans déjà fut l’un des premiers à dire « coup de cœur sur nos vins », merci à Philippe, reconnu en Belgique comme un grand connaisseur en vins français, d’avoir partagé une riche réflexion qui m’amènera demain à encore progresser dans la qualité de nos vins.

En conclusion j’ai envie de SALUER Dame Nature pour tout le bien quelle peut nous apporter, sachons regarder la lumière et les COULEURS DU PRINTEMPS.

Comme dans chacun de mes articles, PARTAGE c’est aussi laisser la place au vignerons et passionnés de vins pour écrire sur notre blog et se voir offrir une bouteille d’Oppidum.A VOS PLUMES.

 

 

 

 

 

commentaire de "Bruno" sur la note "La NATURE s'éveille, faire appel à l'AME de dame nature"

Grand sujet que celui de l'âme... Un sujet au cœur des recherches de certains physiciens, bio-physiciens, avec la question de la localisation & la nature de la conscience - un questionnement qui n'est pas nouveau, donc, mais aujourd'hui, dans un curieux retournement ce sont les physiciens qui posent les questions mystiques. A ce sujet, je pourrais conseiller la lecture de 2 livres : "L'âme de la nature" Rupert Sheldrake, 1991, traduit de l'anglais par Paul Couturiau, éditions Albin Michel, Paris, 2001 Rupert Sheldrake est scientifique de renommée internationale, spécialiste de biochimie & biologie moléculaire - donc confronté au mystère de la Vie.Il a élaboré la théorie des "champs morphogénétiques", qui consiste en un invisible modèle énergétique, un "réel primaire" sous-jacent à l’espace-temps et que l’émotion musicale nous permettrait de pressentir… Il insiste sur le fait que notre société voit l'Univers comme une mécanique, alors qu'il est clairement organique. Vivant, donc. Passionnant, dense, ça vole assez haut, mais facile à lire ! "Le serpent cosmique, l'ADN et les origines du savoir" Jeremy Narby, Georg Editeur, Genève, 1995 Jeremy Narby est docteur en anthropologie, ce qui l'a amené à vivre parmi les indigène d'Amazonie. Là il a découvert que les chamanes ont un savoir très grand et très précis des propriétés pharmacologiques des plantes. Que cette connaissance, exploitée par les laboratoires occidentaux, ils la doivent à un "dialogue" avec l'esprit des végétaux dans des états modifiés de conscience. En Occident on utilise les substances hallucinogènes comme moyen d'échapper à notre quotidien, là-bas on utilise l'ayahuasca comme moyen de connaissance. Passionnant, ça se lit comme un roman, & on ressort de sa lecture avec une autre vision du monde. Bruno

à Yunko

 

Beaucoup de travail, un vrai talent .. Les vins du Château de GAURE … c’est que du bonheur ……je dédie cet article à YUNKO.

En contrepoint de l’article de M.Cosnil-Lacoste évoquant les arrachages massifs de vignes en Languedoc, je vous envoie cette note positive..

Il y a encore trois années, nous n’avions pas beaucoup d’amateurs, nous n’avions pas beaucoup de clients….Aujourd’hui nous sommes en rupture de notre principale cuvée OPPIDUM et ceci trois mois après la mise. Prés de 9000bouteilles ont été enlevées entre décembre et février.

Comment en sommes nous arrivé là ? LA RECHERCHE PERMANENTE DE LA SATISFACTION DE NOS CLIENTS  sans aucune orientation sur les couts du produit .

La première cuvée fut un assemblage « élitiste » de 70% de Chardonnay et 30% de Mauzac ; limite oxydatif, je me souviens d’une visite en Flandre chez un gros prospect ou le sommelier me disait «  Monsieur Fabre, votre vin est exceptionnel, si exceptionnel que je n’en vendrais pas.. » ; alors revenant vers GAURE, je leur demandais d’associer Chardonnay, Chenin et Mauzac pour sortir la cuvée OPPIDUM. Une cuvée à la portée de tous et toutes, mais comment trouver le juste équilibre..

Encore hier j’étais de longues minutes au téléphone avec Jean-Armand pour préparer l’évolution du Millésime 2010, que l’on attend partout avec tant d’impatience ; Après un travail très dur de BENOIT dans la vigne puis dans la vinification , il reste un moment essentiel qu’est l’assemblage de la nouvelle cuvée ; Les choix sont souvent multiples et très complexes ; IL DOIVENT AVANT TOUT REPONDRE A L’ATTENTE DU CLIENT. Cette attente est d’abord GUSTATIVE, elle est aussi économique ; plus encore, depuis le début de cette année 2011, le plaisir que l’on offre DOIT ETRE A LA PORTEE DE TOUS nos clients amateurs de vins..Cela doit se traduire par un prix ne dépassant pas les 15euro.

C’est la tout le débat entre faire des vins d’exceptions et les vendre à un prix raisonnable. Grace au gros travail de Benoit, au talent de Jean-Armand et à la connaissance des clients qu’a Pierre on semble y parvenir au Château de GAURE. Thierry Henrot découvrant nos vins dans un resto belge, m’appelait cet après-midi, « quel plaisir on a à boire ton vin…C’est que du bonheur » ; Nous ferons notre possible pour qu’il y ait encore beaucoup de PLAISIR dans nos bouteilles.

Pour les amoureux…de nos vins venez ce samedi MEISE(invitation cijointe)

Une pensée TENDRE à YUNKO notre importatrice au JAPON et à tous les japonais à qui nous pensons très fort. Image de Benoit,Jean-Armand et sa femme en cave.

 

La vigne Ailleurs...Madère

Alors que dans certaines régions de France les vignes s'étendent à perte de vue; et je pense en particulier au Bordelais, dans d'autres contrées et surtout dans la magnifique ile trop méconnue de Madère des portugais passionnés accrochent de minuscules parcelles à la montagne.

Sur cette photo,(cliquez dessus) dans des conditions acrobatiques j'ai voulu immortaliser deux parcelles inouies perchées sur un apic de 600 métres au dessus de la mer. Fantastique!

Admirez les murs de soutien!

Dans le mème temps, en Languedoc Roussillon on arrache 15.000 hectares de vigne. Certains, sans doute désespérés n'arrachent mème pas: ils abandonnent tout simplement ruinés.

 

 

Chemins de vie

Merci à Sylvain qui commentant notre cuvée ALDERICA, nous a souhaité « le meilleur pour notre nouveau CHEMIN DE VIE » ; Ce commentaire m’a donné envie de vous parler d’une de mes dernieres découvertes ; Curieux de tout, j’ai échangé puis reçu M.Gilles Langlois qui m’a initié à la GEOBIOLOGIE. Depuis cette découverte pleine d’émotion, j’ai échangé avec Bruno Lapostat qui a également une riche sensibilité et de grandes connaissances de cet ART qu’est la géobiologie.

Voici quelques lignes du blog de Bruno Laposta qui décrit assez bien cette découverte ;

Vertical entre Ciel et Terre, comme l'Arbre, l'Homme est soumis aux énergies telluriques, aux énergies cosmiques. Ces énergies sont nécessaires à la Vie, mais il peut arriver qu'il y ait un déséquilibre entre cosmique et tellurique, ce qui a une incidence sur la santé, le bien-être. L'usage des courants électriques artificiels, des ondes telles que wi-fi, GSM, DECT, peuvent provoquer ou accentuer ces déséquilibres. La géobiologie étudie ces aspects, trouve et met en œuvre les remèdes opératifs à ces déséquilibres. Nous baignons dans des flots d'énergie qui viennent du Cosmos, d'autres de la Terre. Ces énergies sont nécessaires à la Vie. Il n'existe pas d'énergies "nocives" ou "bénéfiques", mais il peut arriver qu'il y ait un déséquilibre dû à la configuration des lieux ou à la géologie. Ce déséquilibre n'est pas bon pour la santé humaine, ni même au vivant en général. Cela peut être provoqué/accentué par l'usage des courants artificiels, parfois même très éloignés.

Sur notre corps ..

Il existe 2 grands types de rayonnements : ionisants et non-ionisants, qui n'ont pas les mêmes effets sur la santé .Les rayonnements non-ionisants ont eux une influence sur le système nerveux (maux de tête, malaises, insomnies, dépression) et sur le système endocrinien (augmentation de l'activité de la Thyroïde, des Surrénales, diminution de l'activité du Thymus, des glandes génitales). Les réseaux telluriques et les rayonnements électromagnétiques artificiels, sont à l'origine de ces radiations non ionisantes.

Sur notre environnement..

Les arbres sont le premier indicateur du géobiologue : enracinés en un lieu, si l'ambiance leur est néfaste, ils ne peuvent que pousser tordus, déformés, fourchus lorsque ce n'est pas leur port naturel. Un arbre au port dysharmonieux est dans la plupart des cas l'indice d'une perturbation tellurique.

Pins et cèdres du Liban sont souvent majestueux. Le cèdre est un sujet

magnifique, et très sensible aussi : l'hiver, lorsque la plupart des

végétaux sont en sommeil, on peut facilement sentir lorsque l'on

pénètre dans sa (grande) bulle, on y sent une douceur, une chaleur

bien agréable... Lorsqu'un cèdre pousse quelque part, on peut être

certain que le lieu est bon pour la santé humaine Cicontre le CEDRE

du Château de GAURE ..

Les incidences sur la vigne et le vin.. Dans une étude importante sur LE DOMAINE MILAN à Saint Remy de Provence, Bruno LAPOSTA a écrit :

Les parcelles devant être replantées, l'harmonisation est basée essentiellement sur l'utilisation de proportions en relation avec le quadrilatère solsticial , associé à des mesures en rapport avec la Coudée Royale Égyptienne . La largeur des allées est de 2,39, et le pas de plantation de 1,05 mètres.

Bien entendu les décimales après le centimètre ne sont indiquées que pour la "mise en conscience" de la plantation dans "l'énergie" de la Coudée Royale Égyptienne , dans celle du quadrilatère solsticial : s'en écarter de quelques millimètres n'a pas de réelle incidence sur les résultats de l'harmonisation.

 

Certains quadrilatères pourront être "renforcés" en marquant les angles, par des piquets particuliers...

Bruno insiste sur le fait que…

le quadrilatère solsticial est propre à un lieu, fonction de sa latitude : le même tracé en Val de Loire perdrait tout sens. Certains vont même jusqu'à construire un quadrilatère en tenant compte du profil de l'horizon : une montagne à l'est fait que Soleil se "lève" un peu plus tard que lorsqu'il y a une plaine...

Plus loin dans cette étude il publie….

Les parcelles 159 & 223 sont de très loin les plus difficiles. Sensations très désagréables sur le lieu : légère nausée, respiration difficile. Sensation aussi d'une très forte tension entre les 2 pôles de l'ensemble des 2 parcelles, & entre les maisons qui occupent ces 2 pôles. De surcroît le tènement est survolé par une ligne haute tension qui vient perturber le réseau Hartmann , particulièrement serré dans un couloir de 80 mètres environ sous la ligne.

Pour en savoir PLUS…….http://www.lapostat.net/

Comme je l’ai déjà écrit je souhaite remercier les articles que l’on m’envoie en offrant une bouteille du Château de GAURE. Ainsi j’ai déjà remis à M.Langlois un échantillon de nos bons vins, cette fois c’est BRUNO LAPOSTAT que je remercie en lui expédiant une bouteille d’OPPIDUM ;

MERCI A TOUS CEUX QUI ONT L’ESPRIT REPORTER ,DE PRENDRE LEUR PLUME et de nous étonner sur tous les sujets de la vigne et du vin. Ainsi je leur ferai parvenir une de nos bouteilles.

 

 

Combien une personne peut-elle prendre d'hectare pour une bonne rentabilité?

Un  lecteur me pose la question suivante qui m'a dejà souvent été posée ce qui suppose qu'elle interesse beaucoup ceux d'entres vous qui songent un jours ou l'autre à une reconversion.(cliquez sur le commentaire de WILLIAM dans la colonne de gauche)

Ma question est fort simple. Combien faut-il de personnes par hectare ou combien une personne peut-elle prendre d'hectare pour une bonne rentabilité?

Voici la réponse que je lui ai fait:

Non la question n'est pas si simple que vous le pensez. Il faudrait de longs développements pour faire le tour de ce problème.
En quelques mots, le temps peut varier considérablement suivant les quelques variables suivantes, entre autres:

 1/ importance du terroir: en Roussillon, en coteaux les parcelles sont petites, en pentes, très caillouteuses. Dans ces conditions, la mécanisation ne permet pas s'accroître la productivité très sensiblement et le temps de travail à l'hectare est plus important qu'en plaine.
2/ si les vendanges sont faites à la machine il faut compter environ 2 heures/ hectare pour 2 personnes. A la main entre 70 heures et 100 heures selon le soin apporté à la vendange. ( tri des grappes, suppression des grains malades, utilisation de clayettes de 10 kg ou porteur et benne a vendange.
3/ mode de conduite de la vigne: une vigne palissée plantée a 2,5 m X 1m permet l'utilisation du tracteur pour de nombreux travaux, ce n'est pas le cas des vieilles vignes de qualité plantées a 1,75 X 1,75. Une vigne en cordon de Royat ou en gobelet exigera un temps de taille différent. Entre 300 et 600 pieds tailles en 7 heures de travail et 4000 pieds/hectare.
4/ les vignes en Bio. Exigent environ le double de temps de travail des vignes cultivées en utilisant pesticides, engrais chimiques, traitements intensifs.
Dans mon cas personnel, avec mes méthodes de culture raisonnées, mon temps de travail se décompose ainsi:
Taille: 70 heures/hectare
Entretien du sol: labours, désherbage sur le rang manuel, 2 passages du girobroyeur: 40 heures.
Apport de fumure organique et non fumier comme en bio.: 3 heures.
Traitements: 2 ou 3 poudrages au souffre + autres traitements suivant les nécessites, insecticides Bio, lutte contre mildiou ( bouillie bordelaise) environ 10 heures/ hectare.
Remonter, attacher les sarments, effeuiller, rogner: 30 heures environ.
Faire les passages avant récolte: 2h.
Récolte manuelle avec porteur et benne a vendange: 70 heures/ hectare.
Au total, en moyenne sur trois ans : 220 heures/ hectare.
Attention, ce chiffre de 220 heures de travail a l'hectare est valable sur mon exploitation, avec ma manière de travailler, il pourrait être très différent sur une autre exploitation avec d'autres méthodes. Disons pour simplifier que le temps passe par hectare peut varier de 160 heures a 300 heures suivant le terroir, la densité de plantation qui est chez nous de 4000 pieds/hectare et de 10000 en Champagne, la culture intensive ou la culture en bio.

 

Fin des rêves du vigneron

Voila, je cède la place et il est temps. Le domaine du chateau de Gaure reprends une petite partie de mes vignes et ce blog tenu avec plus ou moins de fidélité de puis fevrier 2005.

Pendant quelques temps encore je vous parlerai de mes vignes, de la bauté des paysages du Roussillon mais aussi des difficultés actuelles d'une certaine forme de viticulture, celle que je connais.

Vous allez découvrir, si ce n'est dejà fait la propriété du chateau de Gaure et ses vins remarquables tout comme moi au travers de ce VIGNERON BLOG qui sera sans doute un peu différent.

A tous ceux qui m'ont fait l'honneur de me lire, un grand merci et plus particulièrement à:

-IRIS, -Isabelle Perraud, -Annie Sauvat

Trois Vigneronnes ou compagnes de vignerons qui m'ont enchanté à la lecture de leur Blog écrits avec humour, conviction et fierté.

La presque totalité de mes vignes a trouvé preneurs, certes pas au prix que j'espérais, Les plus vieilles hélas sont sur le point d'étre arrachées et comme vous pourrez le voir avec la vidéo suivante nous préparons l'arrachage en "espoudassant".

La part de rêves

Languedocien d’origine, j’ai récemment découvert le ROUSSILLON en y achetant des vignes sur LATOUR DE France. Ceci fait, comme beaucoup d'internautes j’ai surfé pour mieux connaître ce pays ;

C’est ainsi que j’ai connu puis rencontré M.CONIL-LACOSTE; je souhaite tout d’abord lui dire MERCI, merci pour la PART DE RÊVE qu’il m’ a apporté; En effet vivant en Belgique, j’ai pu , par son BLOG un petit peu partager la vie locale;

Trois années ont passée et notre domaine LE CHATEAU DE GAURE a bien grandi, alimentant peu à peu la PART DE RÊVE de nos fidèles clients amateurs de grands vins. Tombé amoureux de la vallée d l’agly, nous avons peu à peu acheté près de 16ha de vignes sur LATOUR DE France.

Grace à la poésie de M.CONIL-LACOSTE, vous êtes nombreux à avoir suivi Vigneron Blog; comme moi vous vous nourrissez des riches articles, probablement pour assouvir notre besoin d’évasion.

Vigneron Blog a été pour moi le canal de liaison vers le sud et notamment le ROUSSILLON. Aujourd’hui M.Conil-Lacoste a prévu de prendre sa retraite, le Château de GAURE a décide de lui acheter quelques parcelles de vignes; Lors de mes rencontres avec M.Conil-Lacoste, je l’ai questionné sur l’avenir de Vigneron Blog, nous avons peu à peu conclu à une cession progressive de son blog;

Pendant quelques mois encore, M.Conil-Lacoste nous réjouira par ses articles plus vrais que nature et remplis de lumière.

Pour ma part, au nom de toute l’équipe du domaine, je prendrai peu à peu le relais et je souhaite vous faire découvrir le Château de GAURE. Nous souhaitons vous faire partager nos passions pour les vignerons et leurs vins.

Passion, Rève, il faut continuer à alimenter ce beau canal initié par Vigneron blog ; Pour ce faire, nous proposons d’offrir deux fois par mois une bouteille découverte de Château de GAURE au conteur qui nous aura fait le plus rêver et dont nous publierons l’article.

Merci de nous adresser vos articles, films, reportages à :

Pierre.fabre@skynet.be

Merci de noter si votre nom peut être publié, ainsi nous ferons référence au cher gagnant de la quinzaine.

Les statistiques GOOGLE montrent que vous êtes près de 60000 par an à rêver sur Vigneron Blog.

Parmi ces quelques 60000 fidèles, nous souhaitons qu’il y ait de nombreux conteurs et que certains prennent la plume pour nous faire REVER DE VIGNERONS, DE VIGNES, DE VINS avec pour souci principal LA PRESERVATION DE L’HOMME ET DE LA NATURE.

Faites nous rêver de TERROIR, DE PARFUM, DE FLEURS……Nous serons alors heureux de vous faire découvrir LES VINS DU CHATEAU DE GAURE;

L'illustration de notre article sera un petit film sur le magnifique PANORAMA DU ROUSSILLON que j’ai filmé lors de mon dernier voyage.