Tout vigneron se sent interpelé par cet article de l'Express:
Des raisins bourrés de pesticides!
J'imagine des terroristes armés de Clystères bourrant de pesticides les raisins de table. Mais non, en lisant l'étude à laquelle renvoie l'article, ce n'est pas exactement cela, fort heureusement.
-Teneur en résidus de pesticides des échantillons Français: Le poids total de pesticides pour les 25 échantillons est de 17,49 mg. pour 25.000.000mg. de raisin soit un peu moins de 0,0007gr. pour 1Kg. c'est à dire 7/10.000 de Gr. pour 1 Kg et pour une ration de 100Gr. 7/100.000Gr.
J'ignore le poids d'un grain de poussière que nous respirons mais c'est certainement plus que 7/100.000 de Gramme. En tous cas cela n'a rien à voir avec les 150Gr. de CO2 que votre voiture rejette à chaque Kilomètre parcouru et qui tapissent nos poumons!
Certes il n'est pas acceptable de trouver des résidus de pesticides sur les produits alimentaires consommés mais il est de coutume en France de laver les raisins avant de les porter en bouche. Dans ces conditions il est probable que l'on ne décèlerait aucun résidus.
Enfin, sans mettre en cause la qualité des analyses, il faut réfléchir à la difficulté d'obtenir des récipients exempts de toute impureté pour contenir les échantillons analysés ainsi que les diluants.
Il me semble que la question de l'utilisation de pesticides et plus généralement l'usage des produits issus de la chimie est trop grave pour se permettre d'abuser du poids des mots.
Cher éric,
merci de la réponse !
Non, je ne me sentais pas concernée et non je n'excuse pas les bio qui font "du pipi de chat" mais je n'excuse pas les conventionnels non plus qui font de même !!!On est vigneron avant d'être bio ou en conventionnel... et être vigneron, ça ne s'improvise pas...c'est un métier où l'expérience est très importante je pense...On est vigneron depuis 20 ans ( ça ne nous rajeunit pas !!) et en bio depuis 10 ans... et la rigueur est très importante, encore plus en bio je suis sûre. à bientôt. Isabelle
Rédigé par: Perraud Isabelle | 08 décembre 2008 at 12:15
Bonjour,
Chère Isabelle il ne fallait pas vous sentir concernée si vous ne faites pas de pipi de chat :)
Je vais vous donner un exemple concret : un vigneron bio et biodynamique de ma région, qui fait un des meilleurs pinot noir d'alsace, qui fait du bon vin, ma vendu du vin bio sans souffre. Bien évidemment allez-vous me dire, deux bouteilles sur les trois achetées étaient inbuvables : vin instable, plat, oxydé, arômes évanouis... je pense que le bio doit également savoir s'arrêter au respect non seulement de la nature mais aussi du client, ou alors qu'on ne vende pas ce vin-là.
J'aime les pratiques naturelles et donc le bio, je le défends...quand c'est justifié. Nous rencontrons encore trop de pipi de chat dans nos dégustations, hélas, qui ne rendent pas honneur aux pratiques respectueuses de la terre. Ces déceptions, elles sont concrètes, partagées constatées : ce sont des faits. Ca existe aussi, désolé, et encore beaucoup trop, parce que certains se lancent dans la mode du bio sans maitriser trop bien...et là on passe au bio-con !
Je pense AMHA que vous rendriez service au bio de dénoncer les bio-cons plutôt que de les excuser sous prétexte d'être bio.
Cordialement.
EricL
http://riesling.over-blog.com/
Rédigé par: EricL | 08 décembre 2008 at 05:37
Alors là, je réagis quand même un tout petit peu sur le " pipi de chat soit disant bon car estampillé bio"... Pas que je me sente concernée... mais que je me sente un peu concernée quand même par rapport à la bio et au fait qu'il ne faille pas en parler...On a le droit de crier haut et fort que l'on est naturel, mais bio surtout pas, ça risquerait de vexer...L'autre jour, un viticulteur m'a dit de ne surtout pas dire que je ne mettais pas tel ou tel produit parce que ça voudrait dire que certains les mettent !!! ET HOOOO ! chacun prend ses responsabilités...Moi, j'ai pris les miennes et je ne dérange personne,je ne mets en cause personne ( ouvertement en tout cas...je garde pour moi, je ne dénonce pas les autres, j'explique seulement ma façon de faire...et tire des conclusions ) même si on voit bien que l'on dérange tout le monde...Simplement hier, la dame chez qui je prends ma viande bio et excellente ( désolé...)et qui est productrice me disait que c'était quand même assez chiant quelquefois ( parce qu'il y a des jours ou on le supporte et des jours moins;..)d'être le vilain petit canard du village... L'après midi, un client me disait qu'il prenait son vin chez Untel, en bio depuis 25 ans, et que celui ci avait encore des problèmes assez graves avec ses collègues. Alors, même si ça vous ennerve que l'on parle beaucoup du bio, on est quand même que 2 % en France , la vie n'est pas rose tous les jours ...En ce qui nous concerne, on est exclu tout simplement de la profession, notre profession quand même, on a tenu bon quelques années, mais là, nos nerfs ont laché et on vit en dehors du système au milieu de coup bas qui tente de nous dissuader... Alors, oui, on a bonne presse en ce moment,c'est un petit réconfort dans ce monde de brute !!! et stop aux idées reçues: par exemple, quand on goute un mauvais champagne on ne dit pas : le champagne c'est pas bon, NON c'est une question d'image. Par contre quand on goute un mauvais beaujolais nouveau, on Crie haut et fort: le beaujolais nouveau est dégueulasse cette année !!! Mais on vinifie pas tous dans le même cuvage, avec les mêmes raisins avec les mêmes méthodes !!! non, non...et ben pour le bio c'est pareil... il y des bons et des pas bons, c'est pas une histoire de bio mais une histoires de personnes !!!Moi, quand je rencontre un abruti, je ne généralise pas et ne conclu pas à la bétise de l'espèce humaine toute entière !!!Biologiquement vôtre. Isabelle
Rédigé par: Perraud Isabelle | 02 décembre 2008 at 14:10
Bonsoir,
Je ne verserai pas dans la traditionelle gueguerre des pro et des anti...des pros et des anti on ne sait quoi d'ailleurs...
Mais on peut quand même préciser que vu les quantités de saloperies déversées, il y a de la marge. Commençons donc par épandre tout produit, bio ou non, au bon moment au bon endroit. Ca demande de la culture, de la connaissance, un savoir quoi ! et là, bio ou non-bios se rejoignent trop souvent, je l'affirme haut et fort !
Eduquons-nous collectivement au lieu d'interdire bêtement, tout en baissant quand même l'usage de saloperies à celui de l'Alsace par exemple, région qui utilise relativement peu de produits parmi les régions viticoles françaises avec un climat pourtant pas le plus sympa.
Pour finir, je suis pas "bio" mais pire, je suis "naturel", ça exige plus d'efforts, et j'en ai doucement marre de boire du pipi de chat qui est soit-disant bon parce que estampillé "bio".
Je rappelle que les plus grands vignobles du monde sont bio, sans le dire, mais...ils maitrisent, eux !
Eric http://riesling.over-blog.com/
Rédigé par: eric | 30 novembre 2008 at 19:16
Merci ça fait du bien de voir que l'on est encore capable d'apercevoir un bout de vérité dans la campagne "anti-traditionnalistes" ou tout au moins raisonnée de la part des médias qui veulent que toute la planête mange du bi'o.
Je crois que les viticulteurs n'ont jamais autant pris conscience de la rationnalisation de leur mode de production. Attention aux extremismes même les mieux intentionnés.
Rédigé par: vincent | 28 novembre 2008 at 06:57
Tu t'imagines, que cela fait longtemps, que je ne mange plus que mes raisins et les fruits de mes arbres ou les baies sauvages de ma vallée préservée:-) - donc pas à n'importe quelle moment de l'année - et que je me rende compte du privilège que j'ai, de pouvoir le faire:-)!
Rédigé par: Iris | 27 novembre 2008 at 10:19
Bonsoir, je ne suis pas certaine que le fait de laver les raisins nous protège vraiment...Mais c'est une adepte et une consommatrice avertie de produits bio qui vous parle!
Rédigé par: Perraud Isabelle | 26 novembre 2008 at 21:49