Nous formons (encore) le cordon de Royat
Depuis 1980 je travaille la vigne et depuis 1982 je plante des vignes palissées en cordon de Royat et pourtant je m'étonne toujours du temps de travail nécessaire pour conduire une vigne jusqu'à sa première récolte. Pour avoir droit à l'appellation AOC côtes du Roussillon village, la vigne doit avoir plus de 8 ans. Nous pratiquons en outre la sélection de terroir pour les "LATOUR DE FRANCE" et alors nous choisissons des vignes en production depuis plus de 10 ans pour la Syrah et le Grenache et plus de 20 ans pour le carignan. Bref, vous l'avez compris; la vigne, c'est l'affaire d'une vie.
Sur le plan économique il me semble que planter est une aberration. J'estime le prix de revient de la plantation à 20.000€ hectare.Dans le meilleur des cas on bénéficie de subventions pour un montant toutes primes confondues de 7.000€.
Pendant 4 ans la conduite de la plantade exige un nombre d'heures de M.O. considérable sans aucun rapport. Au minimum 2000€/an.
Si j'avais un conseil à donner je dirai: Achetez des vignes en production de plus de 10 ans!
Pour en revenir au sujet du jour concrètement regardez les deux courtes vidéo d' aujourd'hui pour voir le travail d'ébourgeonnage en cordon de Royat.
La première montre le pied de vigne avant ébourgeonnage, la deuxième montre le travail en lui meme.
Ebourgeonnage en cordon de Royat
cette deuxième vidéo montre le travail qui consiste à supprimer un bourgeon sur deux sur le cordon pour en laisser cinq sur le dessus et un tire sève en dernier bougeon du dessous.
Vous pouvez remarquer que 
chaque pied est attaché sur un tuteur (rond à
béton fixé sur le fil porteur) et le cordon par deux attaches sur le
fil porteur. Pour être plus clair : deux photos d'une attache plastique
posée manuellement.
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