Vigneron Blog

Au nom de la Loi

Pour mes vendanges, il se trouve que j'ai employé entre autre une vendangeuse Brésilienne. Connaissant les problêmes que je risquais de rencontrer, j'ai conciensieusement vérifié que cette personne était en droit de travailler en France. Mariée en France avec un Francais j'ai pensé qu'il n'y avait aucune difficulté et J'ai donc envoyé à la MSA.en plus de la déclaration d'embauche:

• - La carte de résidente etranger en cours de validité photocopie recto-verso
• - La carte Vitale établie en France,

La MSA quelques jours après le départ de cette vendangeuse me réclame UNE NOUVELLE FOIS une copie du titre de séjour.

Me signale que si je ne renvoie pas les documents dejà envoyés ils informeront les services de l'inspection du travail,

Me demandent en plus -"de nous faire parvenir un extrait de naissance comportant la filiation du salarié"

J'ajoute que la responsable du dossier qui a signé cette lettre ne peut etre jointe pour me fournir quelques explications sur cette correspondance.

C'est fou tout de meme cette chasse aux sorcières!

vendangeuses, vendangeurs en 2007

Il fait chaud, on boit de l'eau, encore et encore. C'est l'été après l'été. La récolte trés mauvaise en quantité donnera des vins certainement bien charpentés. Pas l'ombre d'une maladie, pas de pourriture acide, pas d'Eudémis. Pas beaucoup de jus non plus.

Et les Muscats? Nous les rentrons ces magnifiques muscats d'Alexandrie depuis ce matin. Environ 50% d'une récolte moyenne en quantité, c'est maigre mais quelle teneur en sucre!

Nous ne pourrons élaborer de muscat sec en 2007. En vin doux, moins de dix hectos à l'hectare certainement.

La Machine à vendanger

-Depuis quelques années je fait appel à la machine à vendanger pour rentrer la récolte sur quelques parcelles spécialement aménagées pour ce mode de récolte. Moins de 4 hectares sur 15 environ. Les vignes sont palissées, débarassées de tous piquets de chataignier, écimées avant récolte.

Certains lecteurs s'indignent de cette pratique. Je voudrais vous expliquer les raisons qui justifient l'usage de la machine.

Le coût des vendanges: Cette année, la cueillette me reviens en salaire + charges à 0.20€ le kilo en vendange manuelle et la coopérative me paiera, à partir de fin 2008, le kilo de raisin pour l'AOC,0.51€ le kilo sur la base de 68€ l'hectolitre payé au coopérateur.
A la machine: 0.06€ le kilo.environ, sachant que la machine se paye à l'hectare quelque soit le rendement.

L'embauche d'une petite équipe: Les vendanges débutent maintenant dans les derniers jours d'aout pour se terminer vers le 20 ou 25 septembre. Il y a 20 ans, je commençais les vendanges après le 20 septembre pour les terminer vers le 5 octobre!

Avec une équipe de 8 personnes et non plus de 15 comme autrefois je préserve une relative souplesse des rentrées grâce à la machine qui vendange un hectare en deux heures quand il m'en faudrait 7 à 8 personnes en vendange manuelle.

Des vendanges fraîches pour les vins blancs: On vendange les blancs uniquement le matin, quand il fait frais et meme la nuit à la machine. Le raisin trés vite cueilli n'attends pas plusieurs heures dans les bennes à vendange. Il arrive encore frais à la cave pour un préssurage rapide et un traitement au froid bien moindre.

  Les difficultés de recrutement des vendangeurs: De nombreux viticulteurs se plaignent de ne pas trouver de vendangeurs, je n'ai jamais rencontré pour ma part de problême, encore moins cette année ou j'ai fait un recrutement uniquement par mon blog. Il est vrai que l'on ne trouve plus les équipes de saisonniers qui accomplissaient ce dûr travail remarquablement vite et bien.