Bilan de Campagne

Nos premières bouteilles de la récolte 2005 sont sur toutes les tables!..
Plus exactement, sur toutes les tables des vignerons de Latour de France, mais aussi ailleurs, même si nous ne sommes pas aussi connu que d'autres. Délicieux notre Primeur cette année, à déguster avec des châtaignes grillées. Il est temps de coucher sur le papier un premier bilan de campagne: les coûts. Pour les résultats, il faudra attendre que tous les vins soient vendus, dans quelques années.

1°/- Coût Main d'oeuvre par hectare:
-Taille                              60H.
-Ramasse sarments           25H.
-Engrais                            02H.
-Désherbage                      04H.
-Labours (4 X 2)                 08H.
-Attache + remontage         25H.
-Entretien palissage            10H.
-Traitements (8 X 2)           16H.
-Vendange                          65H.
                 TOTAL:           215H. X 11€ =2365€
2°/-Coût des produits phyto. et engrais par hectare: 450€
3°/-Frais de réparation, entretien, petit matériel:    238€
4°/-Amortissement mat.sur 10 ans:(V.achat 51500€) 400€
5°/-Amortissement établissement vignoble sur 30ans 300€
6°/-Cotisations M.S.A.                                             150€
7°/-Foncier                                                              150€
Total de l'estimation des coûts à l'hectare:           4053€

Question: Sachant que j'ai récolté 66000Kg. de raisin, qu'il faut en moyenne, 132Kg de raisin pour faire 100L de vin, à combien doit être vendu l'hectolitre de vin pour ne pas perdre d'argent?

Réponse: Je produis environ 500 Hectos de vin sur 13 hectares, soit 39 Hectos/Hectare et le vin doit m'être payé, tous frais déduits 103€ l'hectolitre, en vrac.

Question: Quelle est la cotation de nos vins côtes du Roussillon Village et vins de pays catalan?
            

Réponse: Cliquez sur la photo et vous découvrirez l'étendue du désastre. Vous verrez aussi que des vins plus connus comme le côte du Rhone Village, le Fitou, ou le Macon supérieur ne sont pas vraiment dans une meilleure situation que nous.
Le côte du Roussillon Village est acheté 40% moins cher en vrac par les négociants qu'il y a deux ans.
Question: Le vin est il vendu moins cher aujourd'hui qu'il y a deux ans au consommateur?

Comments

[Rédigé par: alice]

merci beaucoup pour ces details, je fais actuellement une recherche sur le travail des vignes dans le cadre d'un projet de mon ecole, aussi ce blog est tres interressant pour moi...

[Rédigé par: Jean Paul]

C'est vrai, la vente en vrac n'est pas trés rémunératrice et cela d'autant plus que la quasi totalité du vrac est vendu par l'intermédiaire du négoce!
Il faut dire aussi que dans ce milieu les pratiques sont hallucinantes. Un exemple: ma coopérative signe un contrat de vente avec le négoce de 4000 Hectos de Rosé, vin de pays en décembre 2004 à 53.36€/hecto (350F). Au printemps, le négociant nous annonce que le prix sera de 46€ et non le prix accepté au contrat. Nous sommes obligé d'accepter!

[Rédigé par: Iris]

Très interessant, cette liste des coups - cela me rappelle l'école de viticulture et les cours d'économie. Déjà à l'époque, je n'osait pas mettre les chiffres pour nos vignes en pente raide, donc pas mécanisables - et en travail sans herbicides - à côté.

Mais le problème des cours du vin pour ceux qui doivent vendre en vrac est vraiment énorme.