La Taille

 Quand je quitte la région  quelques jours pour rencontrer des amis, c'est en général pour m'entendre dire: "... mais en ce moment, il n'y a rien à faire dans les vignes..."

On ne s'imagine pas combien la vigne est exigente, quelle que soit la saison. Trés peu de temps après la fin des vendanges qui se terminent vers le 10 octobre, et bien avant que le vin soit fini, nous commençons la taille, au plus tard le 11 novembre, dès que les feuilles commencent à tomber.

Au début de l'automne, le paysage compose un patchwork de couleurs: du jaune d'or au pourpre selon les cépages. Les cépages de raisins blanc virent du vert clair au jaune intense, les cépages de raisins noirs vont du vert foncé au pourpre. Chaque parcelle porte sa couleur, l'ensemble, le soir en lumière rasante, au coucher du soleil compose un tableau magnifique.

A la première gelée blanche suivie d'un coup de vent les ceps noueux et noirs rendent la taille plus aisée et les paysages rudes au regard.

La taille occupe tout l'hiver et doit impérativement s'achever quand éclosent les bourgeons, fin mars début avril.

Comments

[Rédigé par: pacoua]

Très chouette début!!
Les photos sont superbes (c'est Vassilia qu'on apperçoit sur l'une d'elles non?) et les textes très bien écrits, tu nous avais caché tes talents et voilà que tu les révèles d'un coup au grand Web!(tu devrais quand même les faire relire par maman : quellque photes d'aurtograffe!)
Bon, j'ai hâte d'en voir plus!